上海味丹企業有限公司系味丹國際集團下屬以加工味精和變性淀粉為主的知名企業。下設味精事業部、淀粉事業部，分別負責“味丹味精”、“皇品味精”和“VEDA系列食品專用變性淀粉”的生產和銷售。

味丹國際是亞洲區域內以發酵技術生產氨基酸產品、食品添加劑及淀粉工業產品的領先生產制造商。集團公司大部份產品以「VEDAN 」品牌銷售。自七十年代起，我們的味精產品已銷售到越南、中國及其它東盟國家。為加快開拓市場，味丹國際集團公司于1991年成立越南味丹作為主要的生產基地，并于1995年收購廈門茂泰廠以專注于發展中國市場。味丹國際于2003年在香港聯交所主板上市。2004年，集團公司成立上海味丹企業有限公司作為其中國區營運中心，務求全力開發中國市場。

為了將味丹國際的優質變性淀粉引入中國食品工業市場，味丹國際控股有限公司于2005年5月在上海味丹企業有限公司建造淀粉車間，以越南優質木薯變性淀粉為主要原料，總部研發中心提供技術支持，根據食品行業的不同加工要求，設計生產“VEDA系列”食品專用變性淀粉產品，為中國客戶提供實用、安全、高效的功能食品配料