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[供應]養生超市接少粥劑養生之道
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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養生超市接少粥劑養生之道 詳細信息

養生超市接少粥劑養生之道
粥劑是指用較多量的水加入粳米,再加入其它食物或藥物,煮至湯汁稠濃的一種半流質食品。粥劑所用粳米有補中益氣、健皮和胃的作用,對老人大有裨益,加之為半流質食品,易于老人消化吸收。對于年長之人及牙齒松動脫落者更為適宜。藥粥具有湯劑和流質、半流質的特點,把藥物(或具有藥用功能的食物)的醫療作用與米粥的健皮胃、補中氣的食療效果有機地結合起來,使之成為一種集營養、保健、醫療于一體的食療佳品。《周書》已有“黃帝蒸谷為飯,烹谷為粥”的記載。《說文解字》也有“黃帝初教作糜”之說。東漢醫圣張仲景提出服藥后飲熱粥以建中氣,助藥力 并在“白虎湯”、“白虎加人參湯”、“竹葉石膏湯”、“附子粳米湯”等方劑中加入粳米,煮成藥粥,增強藥效,以補益皮胃,益氣調中。唐代孫思邀、孟洗等醫家均倡導食治,藥粥的應用日趨廣泛。〔g,陸游在其《食粥》一詩中寫到“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”〔l0]《普濟方》說:“米雖一物,造粥多般……治粥為身命之源,飲膳可代藥之半。”所以,在《養老奉親書》中運用最多的是粥劑,在162首食療方中就有41首,占25.3%。另如青豆湯、冬瓜羹等亦“作粥尤佳”。至清代黃云鵲在其《粥譜》中亦謂粥“于養老最宜,一省費,二味全,三津潤,四利隔,五易消化。”
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