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佛山市康瑞達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

主營(yíng):肇慶食材配送
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[供應(yīng)]佛山承包食堂服務(wù)-康瑞達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展
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  • 更新日期:2015-06-19 16:57:56
  • 有效期至:2016-06-18
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佛山承包食堂服務(wù)-康瑞達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展 詳細(xì)信息

佛山承包食堂服務(wù)就找佛山市康瑞達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。 佛山工廠飯?zhí)贸邪芾硪?guī)則 總則:為維護(hù)公司正常的飯?zhí)弥刃颍o全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。 廚房之管理 1.1廚工守則,衛(wèi)生條例 1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 1.1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 1.1.3工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。 1.1.4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。 1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。 1.1.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。 1.1.7整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。 1.1.8每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。 1.2管理制度 1.2.1 廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管,再由行政部門指定人員采購(gòu),購(gòu)回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳 1.2.2 廚房所購(gòu)回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。 1.2.3 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。 1.2.4 餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。 1.2.5 餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。 2.員工用餐公約 2.1 就餐一律在餐廳進(jìn)行,廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。 2.2 嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,其餐廳開放時(shí)間如下: 早餐:07:00—7:40 中餐:12:00—12:30 晚餐17:30—18:00 具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。 佛山承包食堂服務(wù)就找康瑞達(dá),若您希望了解佛山承包食堂服務(wù)更多信息,歡迎您隨時(shí)聯(lián)系我們,竭誠(chéng)為您提供最滿意的服務(wù)。

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