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新鄉市衛濱區美食食品機械經營部

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[供應]正宗地鍋雞的制作 教學徐州地鍋雞技術
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  • 更新日期:2023-11-09 16:23:07
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正宗地鍋雞的制作 教學徐州地鍋雞技術 詳細信息

 

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地鍋雞是徐州的招牌菜之一,此道菜之所以能躋身本地招牌菜,緣于其美味不單單表現在雞的本身,鍋上的薄餅更是錦上添花。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。如今,有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴。

地鍋雞是我們這里一道很受歡迎的土菜,一般到飯店是常點的,有菜有飯的熱熱乎乎的一鍋經濟實惠。北方人對吃不是太講究,一般就是大魚大肉的亂燉,解饞管飽。最愛里面的貼餅子,特別是經過湯汁浸泡的,烙的焦黃的餅子再經湯汁一泡鮮美無比。
      地鍋菜是一種農家烹飪手法,地鍋具有投資成本低、利潤大、經營簡單、經營方式新穎、原汁原味等特點。我們培訓的地鍋雞、地鍋羊肉、地鍋燉牛肉、地鍋三鮮、地鍋燉大鵝、地鍋魚、地鍋亂燉、地鍋農家燴等等在客戶心目中樹立了良好口碑。本學校專心致力于飲食文化的傳播與推廣,以為創業者創造優質的學習環境和高質量技術指導服務為宗旨,為學員開辟一條致富成功之路。

公司名稱:新鄉宮廷小吃餐飲培訓學校

聯系人:李老師

在線QQ:958655215

咨詢熱線:13839082562  0373-5820867

公司地址:河南省新鄉市解放路南橋派出所南臨

乘車路線:1、新鄉火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車,向南50米路西即到。2、新鄉汽車東站乘44路到冷庫站下車即到

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