①酪蛋白磷酸肽(CPP),白色粉末。是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。CPP不僅可促進鈣
 ①聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。性狀:為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味,是一種具有保健功能性的食
     羥丙基變性淀粉             &n
海藻糖:                   
結冷膠:                   
紅藻膠:                   
果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉,可以直接制作果凍,而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西,買的時候需要看清說明。 魚膠粉,英文名稱gelatine,又稱吉
焦糖色素亦稱焦糖,                  
 淀粉酶,                  
中文名稱:對羥基苯甲酸丙酯鈉 英文名稱:Sodiumpropylp-hydroxybenzoate 中文別名:尼泊金丙酯鈉[2] 英文別名:ParadeptSodiumpropylparabe
Cas號2079-89-2 分子式C3H6N2.0.5C4H4O4 分子量256.26或128.13 產品名稱延胡素酸 產品概括 延胡素酸對革蘭氏陰性菌和某些病毒也有抑制作用,尤其是對禽敗
名稱:富蘭克膠 亞麻籽膠又名(富蘭克膠)               &nb
酪蛋白鈉鹽。                  &nb
大豆異黃酮 產品名稱:大豆異黃酮 英文名:Soyisoflavone CAS:574-12-9 分子式:C15H10O2 分子量:222.24 產品規格:10%-80% 檢測方
大蒜粉——-簡介詳細信息。大蒜粉型號:食品級,包裝標準:25kg/袋裝,保質期:24個月。  規格:25KG,英文:Garlicpowder。    &nb
中文名稱明膠 英文名稱Gelatin 中文別名食用明膠白明膠動物膠 CASRN9000-70-8 EINECS號232-554-6 分子式C102H151O39N31 分子量10000~
中文名:紅曲紅                  &n
產品名稱:高梁紅 分子量:464.38(按1983年國際原子量)  分子式:C15H10O5  2.1外觀:本品為磚紅色無定形粉末。  2.2理化要求 項目指標&n
基本信息編輯本段 中文名稱:可溶性淀粉 英文名稱:Starch 中文別名:可溶淀粉 英文別名:starchfrommaizestarchpotatosoluble CAS號:9005-84
(一)果葡糖漿在食品工業中的應用 由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當,又有其特性,所以它的應用領域較蔗糖廣泛不但在食品工業、保健食品上廣為應用,醫藥工業、家庭調味品、日用化工等方面都有應用。在所有應用中
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