大蒜油
色 狀：淺黃色澄明液體。
香 氣：具有純正的大蒜特征的香氣。
香 味：具有大蒜特征的辣味。
工藝特點(diǎn)：以大蒜精油為原料，配以食用植物油，其它天然香料精油，經(jīng)加熱反應(yīng)充分混合、過(guò)濾而成。
產(chǎn)品特性：（1）天然純正，風(fēng)味完整。具有與大蒜相近的香氣和風(fēng)味，且濃度更高，方便使用。 
（2）香氣穩(wěn)定，留香時(shí)間長(zhǎng)； 
（3）色澤正，無(wú)溶殘和化學(xué)添加劑，安全健康；
產(chǎn)品應(yīng)用：主要用于需要突出大蒜風(fēng)味的各類咸味食品中：肉制品、方便面、麻辣食品、調(diào)味食品、休閑食品等。
當(dāng) 量 值：每千克本品的風(fēng)味相當(dāng)于純大蒜原粉80千克
用法用量：根據(jù)食品工藝特點(diǎn)參考當(dāng)量值適量添加。參考用量：火腿腸0.02-0.05%；方便面0.03-0.08%；調(diào)味料0.05-0.1%。
質(zhì)量指標(biāo)：
項(xiàng) 目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo)
折光指數(shù)（20℃） --- 1.4760～1.5000 
相對(duì)密度(25/25℃) --- 0.9250～0.9690 
過(guò)氧化值 mg .KOH/g ≤0.5% ≤ 0.5%
聯(lián)系電話：027-87738695   付小姐