茯磚茶是傳統(tǒng)的緊壓茶品種，用一級(jí)、二級(jí)黑毛茶為原料，純手工筑制茶，因在農(nóng)歷六月茯天筑制故稱“茯茶”。 茯磚茶在安化黑茶系列茶品中加工工藝最復(fù)雜、生產(chǎn)周期最長、工藝最獨(dú)特的一種高檔黑茶類。
   茯磚茶“發(fā)花”是區(qū)別于其它黑茶的特征之一，“發(fā)花”就是在茯茶里面以溫度濕度控制促茶生長和繁殖出一種優(yōu)質(zhì)菌，俗稱“金花”，這種優(yōu)質(zhì)菌被醫(yī)學(xué)上稱作《冠突散囊菌》
   茯磚茶中“金花”生長茂盛，就是衡量茯磚茶品質(zhì)好壞高低的重要標(biāo)志。金花越多，質(zhì)量就越好，那么收藏價(jià)值就越高。


                              【茯磚茶的保健功能】
   
   《冠突散囊菌》且對(duì)人體有健康保健作用，特別對(duì)三高人群，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖代謝防治糖尿病、調(diào)節(jié)血壓血脂抗氧化、預(yù)防心血管疾病。茯磚茶能促進(jìn)腸胃消化解油膩、降低血脂、控制體重等。茯茶磚是現(xiàn)代生活新型的天然降脂降糖降壓的綠色的飲料。是現(xiàn)代富貴病和預(yù)防輔助治療的絕頂健康食品。  
   對(duì)從事畜牧業(yè)牧西北少數(shù)民族以牛羊肉、奶酪、缺少蔬菜等地區(qū)、現(xiàn)代身體健康指數(shù)超標(biāo)的人群。長期飲用茯茶磚對(duì)身體健康有著極大的好處。