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烤冷面，是東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種味道各有差異。主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒?？镜睦淠绍浛煽卺u香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。新鄉藺氏烤冷面的做法大概分為兩類，一類是烤的過程中刷以醬料，而另一類是在此基礎上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁，怎么樣的做法都是很好吃的，讓人流連忘返。
新鄉藺氏餐飲現面向全國：河南   鄭州 新鄉 商丘 南陽 周口 河北 石家莊 邯鄲 唐山 山東 濟南   聊城 德州 東營 淄博 山西 大同 臨汾 運城等火爆招收學員。
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  新鄉市小吃培訓學校
地址：新鄉市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
咨詢熱線：13137322150 18837303177
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乘車路線1：新鄉市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米，勝利路與向陽路十字路口十字路口向南300米即到。
乘車路線2：出火車站紅綠燈左轉10米，海寧皮革城門口站牌乘坐30路公交車（1元錢）到夢營小區下車 對面即到。