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鹵肉鹵菜以川鹵最有名，隨著改革開放，從事川味鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發的專業人士不斷增加，使川味鹵烹技術更加精湛，品種更加豐富。由此，川味鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期
新鄉藺氏餐飲特色鹵肉鹵菜培訓：鹵豬頭肉 鹵豬心 鹵豬肝   鹵豬蹄   鹵豬腸   鹵豬耳朵鹵雞頭 鹵雞爪 鹵雞心   鹵雞肝   鹵雞翅   鹵雞脖   鹵鴨腸   鹵鴨頭 鹵鴨脖等等鹵制品。鹵肉是傳統美食，全年無淡旺季，投資成本低，經營簡單，利潤豐厚，市場前景廣闊，是做長久生意的好項目。
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  新鄉市小吃培訓學校
地址：新鄉市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
咨詢熱線：13137322150 18837303177
QQ：94681377   聯系人：武老師 藺老師 　
乘車路線1：新鄉市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米，勝利路與向陽路十字路口十字路口向南300米即到。
乘車路線2：出火車站紅綠燈左轉10米，海寧皮革城門口站牌乘坐30路公交車（1元錢）到夢營小區下車 對面即到。