姜，拉丁文學名：Zingiber officinale Rosc.性狀：黃棕色粉末，性味歸經：辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。規格：Gingerols 5% HPLC Gingerols 6% HPLC Gingerols 8% HPLC.是植物Zingiber officinale的地下莖，或稱根狀莖，自遠古時期起就在中國，印度和阿拉伯草藥傳點擊此處添加圖片說明統中作為藥用。例如，在中國，生姜被用于幫助消化和治療胃部不適，腹瀉和惡心已有超過2000年歷史。自遠古時期起，生姜同樣被用于協助治療關節炎，疝氣，腹瀉和心臟病。在原產地亞洲其作為烹調用調料已有至少4400 年，生姜生長于肥沃的熱帶潮濕土壤中