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[供應]大蒜提取物(粉末狀)
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  • 更新日期:2014-02-24 14:27:44
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大蒜提取物(粉末狀) 詳細信息

大蒜提取物就是大蒜素。成分:二烯丙基硫醚(CH2=CHCH2)2S3,是極不穩定的有機硫化物,易降解,常溫下(20℃)經過20小時后幾乎遭到完全分解,受熱分解更快。大蒜素非常不穩定,因此,大蒜素提取、保藏非常困難。目前,提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸餾法、溶劑浸出法和超臨界CO2(CSF-CO2)萃取法,前兩種方法大蒜素提取率和純度都很低,其中以超臨界萃取的大蒜素穩定性最好,得率最高,品質最優。提取率可達到92%以上,大蒜素純度達84%。大蒜素在100元/公斤左右,大蒜油的價格在300元/公斤左右。

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