新鄉皮蛋機械廠專注于研究生產皮蛋包泥機械，研發的皮蛋包泥機注重使用價值，綜合考慮皮蛋加工行業的現實問題和行業前景，而生產的機械，注重實用，改變皮蛋加工純手工制作的工藝，用機械代替勞動力，大大提高經濟效益，是皮蛋加工行業必備機械松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是我國一種漢族傳統的風味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術》記載的咸鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成書的，《竹嶼山房雜部》。

松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。經過歷史的演變，松花蛋和咸鴨蛋已經成了我國最受歡迎的風味蛋，也逐漸形成了端午節吃兩蛋的習俗。每每到了端午節，除了傳統的粽子以外，咸鴨蛋和松花蛋也成了饋贈親友的佳品！、

創新求發展，改革謀出路!新鄉皮蛋機械廠。始終堅持創新在市場競爭中立于不敗之地，我廠生產的全自動松花蛋包泥機一直在不斷的改進，根據客戶的需求我們對機器的性能不斷的提升，包鋸末，包稻殼

包青灰均可使用，松花蛋包泥機的問世解決了用工難的問題，以前我廠生產基地由原來的十幾個專門包泥的工人減少到現在的三個，大大降低了用工成本，節約了生產成本的開支，提高了經濟效益

　2.品種：分溏心皮蛋(即京彩蛋)和硬心皮蛋(即湖彩蛋)兩大類。　　3.特性：皮蛋白或蛋黃表層或在蛋白中間有朵朵松針狀的白色花紋，狀似松花，故名。松花是優質皮蛋的特征。故有"好蛋松花開，花開皮蛋好"的說法。溏心皮蛋與硬心皮蛋的區別，除加工方法和蛋黃的軟硬不同外，還有以下區別：

　　(1)外觀：溏心皮蛋包泥疏松，色淺，易剝落；硬心皮蛋包蛋料泥緊實，均勻色深，不易剝落。

　　(2)口味：溏心皮蛋不帶辛辣味，清香，食后回香味較短；硬心皮帶稍帶辛辣味，略咸，食后回香味較長。