鹵菜技術培訓哪家強?西寧特色鹵菜制作小吃店加盟創業商機廖排骨

西寧特色鹵菜制作西寧小吃店加盟西寧特色小吃創業商機鹵菜技術培訓哪家強


小吃連鎖店加盟什么好  熟食鹵菜配方廖排骨
 有些餐廳在早、晚清淡時間內雖然客源少，從經濟角度上開業可能不合理，但考慮到下述因素會延長開業時間。

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 廖排骨，延長營業時間是餐廳或飯店招徠客源的一種推銷手段。使餐廳及其附屬的飯店樹立一種經營時間長、能方便顧客的良好形象，使顧客愿意到餐廳來就餐。為正式營業作準備工作。在清早和晚上客源很少時可以作一些營業準備工作。例如疊餐巾、擺臺、整理賬務，晚上晚一點停業可以作一些清掃衛生工作。

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 有些企業既要節約費用，又要為顧客留下關門晚的好印象，在正式停業前作停業準備和打掃。但是這些工作不能讓顧客留下可見的跡象，要在后臺準備結業，在餐廳前臺打掃等于催促客人，引起客人反感。并且，如果餐廳晚上10：00關門，9：45在餐廳里打掃衛生，顧客會很快下出結論：該餐廳9：45關門，這樣會造成9：30就開始無客光顧了。延長營業時間是應付競爭的一種措施。有許多餐館為戰勝競爭者，即使賠錢營業時間也要比競爭者更長或與他們一樣長，以此爭奪客源。新餐廳早開業、晚停業可增加它的可見度、提高企業的知名度。有的餐廳在下午2：00
~ 6：00
之間生意清淡，也許達不到最低營業的銷售額，但關門不方便，在這段清淡時間，搞一些推銷活動會增加些客源，餐廳可能會達到營業最低銷售額。但是這種促銷活動一定要有時間限制，如果促銷時間過早或過晚都會影響盈利。

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