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 市場是餐飲店生存的源泉，而市場的主要矛盾就是供求矛盾，因此，餐飲店的經營思維應該一切以市場的需要為出發點和落腳點，我們必須把企業推向市場，在市場中求得生存發展，從而確立在本地行業領域的主導地位。

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特色小吃加盟選什么  投資創業項目廖排骨  廖排骨，餐飲店無論怎樣變化，萬變不離
“服務”之其宗，服務是餐飲店行業的本質，它是我們的產品，它決不是單靠花本錢，靠硬件，可以代替的。所以，餐飲店的“個性營銷”應該從以下幾個方面去考慮：
第一，提供個性化服務。人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發展，消費者已從原有的數量消費、質量消費轉向個性化消費。

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 餐飲店提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，比如對于異地的各種文化，人們往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，勢必導向客戶的“移情別戀”，無法取得理想效果。當然，創新服務不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。餐飲店創新就要遵照顧客的要求去進行，特別是“顧客資料庫”中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業的成功人士，重復購買力強，對于餐飲店的評價和選擇，往往影響著周圍許多人，且他們的消費品位變化極快。

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