它是一種能強烈地吸附在液體表面或聚集于溶液表面，改變液體的性能，促使兩種互不相溶的液體形成乳化液的表面活性物質。乳化劑能在基礎油的油滴周圍形成一層凝膠狀結構的保護薄膜，阻止油滴發生積聚現象，使乳化液保持穩定。同時，它還具有清洗、分散、起泡、滲透和濕潤等作用。乳化油主要用于綜采工作面的液壓支架中。液壓支架是綜采工作面的關鍵設備之一，它由立柱、油缸、頂梁、底座、各種控制閥及管路組成，它的支撐、升降、移動、推溜和過載保護都是借助壓力液體——高含水液壓液，在一定結構的管路和控制元件組成的系統中流動，來實現能量的傳遞和轉化。  液壓支架油適用于金屬加工的黑色、有色金屬工件進行多工位加工和常用機床的車、鉆、鏜、鉸、功絲、壓延的工序的高速、高精度切削、并能提高刃具耐用度和切削效率。