五井地處沂山余脈北麓的臨朐西南部山區，當地農民多年就有放養黑山羊的習慣。黑山羊，雅稱“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗稱“山羊猴子“。習性放養，極善攀巖，食陡峭懸崖上的鮮嫩草稍及青草間生長的潔凈植物，以及含有純正的中藥材草類。渴飲峭壁間流淌著的含礦物質極高的甘冽清泉水。故稱：“吃著中藥草料，喝著山泉水”成長起來的“綠色動物”，其肉質纖維細長，質地柔軟，脂肪含量低，且營養豐富，并含有人體所需的多種微量元素，具有溫脾和中，養肝益腎，更有養胃驅寒，強陰壯陽的滋補功能，成為該地區特有的資源豐富的肉食來源。
山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營:“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實現了傳統名吃與家常菜優化組合。實現了傳統名吃以公司化的經營模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級非物質文化遺產傳承人。
 我們旭光人始終信守著“仁義禮智信”的祖傳家訓，并制定了未來十年的發展目標，打造百年高氏全羊世家餐飲品牌，發掘傳統飲食文化精華，弘揚傳播“臨朐全羊”餐飲文化，努力將這一歷史傳統名吃推向全國乃至世界。 
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