“臨朐全羊宴”經(jīng)歷了三個(gè)階段：張梅五創(chuàng)始————高乃治傳稱(chēng)————王光成發(fā)展；兩個(gè)高潮：二十世紀(jì)20年代中期————30年代中后期，二十世紀(jì)80年代中期————現(xiàn)在。它和古老的宮延全羊宴有著重要的區(qū)別。它極具地方特色，又具民俗風(fēng)情，是人們心目中的食苑奇葩。
山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營(yíng):“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)名吃與家常菜優(yōu)化組合。實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)名吃以公司化的經(jīng)營(yíng)模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
 我們旭光人始終信守著“仁義禮智信”的祖?zhèn)骷矣?xùn)，并制定了未來(lái)十年的發(fā)展目標(biāo)，打造百年高氏全羊世家餐飲品牌，發(fā)掘傳統(tǒng)飲食文化精華，弘揚(yáng)傳播“臨朐全羊”餐飲文化，努力將這一歷史傳統(tǒng)名吃推向全國(guó)乃至世界。
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