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產品名稱：檸檬酸鉀
中文別名：枸櫞酸鉀
CAS登錄號：7778-49-6
英文名稱：PotassiumCitrate
分子式：C6H5O7-3.3[K+]
分子量：306.3946
EINECS：231-905-0
 產品性狀：白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末
執行標準：GB14889-1994
包裝：紙塑復合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg。
儲存：陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放
主要用途：主要用于食品、醫藥和實驗室分析。在食品工業中可作為緩沖劑、螯合劑、穩定劑等；可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、干酪乳化、柑橘的保鮮等。