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鄭州市管城區天通食化商行

主營:谷朊粉,乳酸,乳酸粉,乳酸鈉,乳酸鈉粉,乳酸鈣,磷脂,異VC鈉,乳酸鏈球菌素
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[供應]食品級甜味劑木糖醇
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  • 產品產地:山東
  • 產品品牌:福田
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:5000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:32
  • 更新日期:2024-07-23 16:59:16
  • 有效期至:2034-07-21
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食品級甜味劑木糖醇 詳細信息

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木糖醇
英文名稱:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
CAS:87-99-0
物化性質:白色結晶或結晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖,極易溶于水,(約160g/100ml),熔點92℃-96℃,沸點216℃,熱值為16.72kj/g(與蔗糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感,10%水溶液pH5.0-7.0。
應用領域
1、食品:用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。
2、口含片、沖劑、口服液、顆粒和各種鈣片
3、保健:防齲齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等
4、工業制造:蓄電池、精密鑄件等
5、煙制品:作煙絲的加香、防凍保濕劑
6、家庭調味品:可用于家庭做蔗糖的代用品。
功能特性
1、健康甜味劑:木糖醇甜度相當于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味劑,可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。
7、吸濕性:用于制作一些較柔軟的點心時,比蔗糖保持更長時間的柔軟性,同時可延長食品貨架期,如制作蛋糕、面包等。可作為化妝品類的濕潤調整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。
8、增強口感:食用時在口中會產生愉快的清涼感,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。還可增加薄荷,留蘭香等食品的風味。
9、延長食品保質期:木糖醇不被酵母發酵,對微生物是不良培養基,甜味持久,故能延長其保質期。
10、不產生“美拉德”褐變反應:木糖醇在結構上沒有醛基和酮基,加熱時不產生“美拉德”褐變反應,可以制成不同風味的焙烤食品。
產品規格
包裝規格:25公斤/袋。

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