中文名:抗壞血酸棕櫚酸酯
性狀:白色或黃白色粉末
性質:極難溶于水和植物油中
英文名稱:6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid
中文別名:Vc-棕櫚酸酯L-抗壞血酸棕櫚酸鹽L-抗壞血酸棕櫚酸酯維生素C棕櫚酸酯維C棕櫚酸酯
CASRN:137-66-6
EINECS號:205-305-4
分子式:C22H38O7
分子量:414.5329
保質期:24個月
產品特點
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性,是一種高/效的氧清/除劑和增效劑,被世界衛生組織(WHO)食品添加劑委員會評定為具有營養性、高/效、使用安/全的食品添加劑,是我國唯/一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色、營養強化等功效。
配料:抗壞血酸棕櫚酸酯
CAS:137-66-6
使用范圍:(具體見GB2760及歷年增補)乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及調制產品,脂肪、油和乳化脂肪制品,基本不含水的脂肪和油,即食谷物,方便米面制品,面包,嬰兒配方食品,幼兒配方食品嬰幼兒輔助食品。
使用方法:
1.方便米面制品,脂肪,油和乳化脂肪制品等:將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化劑溶液,然后直接添加到食品中。
2.其他:可將食品加入食品配料中,混合均勻即可。
使用量:
1.嬰兒配方食品:嬰幼兒輔助食品,以脂肪中抗壞血酸計,最/大添加量0.05g/kg
2.乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及調制產品,以脂肪中抗壞血酸計,最/大添加量0.2g/KG
3.油脂、奶粉、方(便)面等其他食品:按食品總量計,添加量不超過0.2g/kg;
4.其他:按食品總量計,最/大添加量0.2g/kg
包裝規格:0.5千克/袋
貯存:于陰涼干燥處密封保存,禁止與有毒物品混放
保質期:兩年
產品標準號:衛/生/部(2011年8號公告)制定標準
生產許可證號:粵XK13-217-00264