臺州市新火焰西點咖啡培訓學校是一所以培訓：西點、蛋糕、面包、奶茶、韓式裱花、咖啡、翻糖、調酒、甜品為主的正規合法的專業技術培訓學校，現成立兩大校區。臺州學校成立于2015年，義烏校區成立于2014年。學校自開辦以來已經向社會輸入了大批的創業型人才和全能烘焙師。學校采用課程表一對一教學方式已經成功讓無數零基礎的學員成為一名西式面點師。可謂桃李滿天下。現面向臺州：路橋、椒江、黃巖、臨海、溫嶺、仙居、三門、天臺、玉環地區招生。想在臺州地區學西點、學蛋糕、學面包、學咖啡、學翻糖、學甜品 就來臺州新火焰烘焙培訓學校。

辦學優勢：

1、新火焰西點咖啡培訓學校是金華地區一所正規合法的專業技術培訓學校

2、所有課程包學會，不會免費重學

3、按課程表一對一教學，老師在一旁輔導，不會免費重學

4、畢業學員學校推薦就業，開店學員學校免費提供終身創業指導

義烏校區地址：義烏市農貿城中街17號7號（工商銀行七樓）

義烏校區電話：0579-81560700（鄭老師）

義烏學校網址：http://www.xdpxxx.com

臺州學校地址：http://www.xdpxxx.net

臺州校區地址：臺州市珠光街197號5樓（路北派出所旁）

臺州校區電話：0576-82955366(鄧老師)

學校開設課程

生日蛋糕裱花課程         

西點專業課程           

面包專業課程                     

創業精品課程   

翻糖課程                 

咖啡奶茶課程           

寒暑假學生西點課程         

少兒烘焙興趣課程

調酒課程

教學方式：

學員上課均為真實材料，全部由學校提供，學習中途不再收任何費用。教學采用課程表一對一教學方式，學會一課學下一課，循序漸進，不漏課，不跳課，讓每個學生都能學有所成，實現創業夢想。學校承諾包學會，專業班學員畢業后免費推薦工作。

上課制度及時間安排：

全日制：早8:00_中午11:30        下午1:30—5:30

半工半讀：可以選擇早上來、下午來、周六周末都可以。學校每周星期一休息，星期二到星期天正常上課

報名所需要的材料：

1、身份證復印件1張正面

2、一寸照片兩張（紅底）

3、報名時須填寫學員檔案表格

4、報名時送高檔西點師工作服一件

西點課程上課流程：
1、準備好筆記本和筆，準備在上課的時候記配方筆記
2、在老師上課時講配方的時候詳細的記下課程產品配方
3、配方記好以后繼續記好操作流程，準備自己動手做產品
4、在完全了解本課產品配方和詳細流程的情況下，進行配料
5、學員自己按照配方流程進行制作
6、烘烤出爐

西點詳細課程內容：
一、泡芙（天鵝泡芙）技能練習與實操制作
二、時尚餅干系列（曲奇，葡萄酥，芝麻酥，中原宮廷核桃酥，意大利青檸，卡布基諾，蛋黃餅，芝麻薄片，老婆餅，蛋黃酥）技能練習與實操制作
三、西點材料作用
四、測試餅類考核
五、戚風蛋糕（戚風蛋糕胚，巧克力蛋糕）技能練習與實操制作
六、海綿蛋糕（蜂蜜千層蛋糕，海綿底）技能練習與實操制作
七、重油蛋糕（哈雷蛋糕，養生紅棗蛋糕）技能練習與實操制作
八、理論（蛋糕的形成）技能練習與實操制作
九、蛋糕類考核
十、起酥（千層酥，蝴蝶酥，葉柳條）技能練習與實操制作
十一、面筋的形成

一、新火焰西點培訓學校生日蛋糕裱花課程上課流程：
1、準備好自己的裱花工具（人手一套，由學校提供）包括抹布
2、準備好自己的奶油，然后將奶油打發，打發好以后準備今天的實操課
3、將打發好的奶油裝入自己的奶油盆中，在找到屬于自己的轉盤，開始實操聯系。
5、準備后色素，調色進行做蛋糕裝飾，做花卉，做生肖，做平面蛋糕，做人物。

新火焰西點咖啡培訓學校裱花課程詳細課程內容：
一、 胚底（原味蛋糕底）技能練習與實操制作
二、 奶油（奶油的攪拌）技能練習與實操制作
三、 基本胚型（直胚，弧形胚，心形胚，方形胚）技能練習與實操制作
四、 歐式水果胚（刮片抹胚，沿邊刀推，沿邊刮刀推，刮圓球，陶盤，刮貝殼）技能練習與實操制作
五、 花體字練習（生日快樂中英文，壽繁體，壽草體）技能練習與實操制作
六、 花邊（貝殼邊，毛毛蟲，麻花邊，波浪邊，云朵邊，樹葉邊，裙帶邊，吊邊，花籃邊，壽桃邊，玫瑰邊，拉絲）技能練習與實操制作
七、 葉子（藤條，小樹葉，大樹葉，長葉）技能練習與實操制作
八、 花卉的做法（玫瑰花，五瓣花，火鶴花，牡丹花，百合花，康乃馨，菊花，向日葵）技能練習與實操制作
九、 花卉的上色：色素（全色，上夾色，中間夾色）噴粉：（邊緣過度色，中間線條色）技能練習與實操制作
十、 十二生肖：立體十二生肖與平面十二生肖（鼠，兔，豬，猴，牛，馬，羊，狗，虎，蛇，雞，龍）技能練習與實操制作
十一、節慶蛋糕（仙鶴，松樹，壽星公，壽星婆，圣誕樹，圣誕老人）技能練習與實操制作
十二、巧克力（巧克力的講解，心形，樹葉，籬笆，線條，方形，三角形）