臺州市新火焰西點咖啡培訓學校是一所以培訓：西點、蛋糕、面包、奶茶、韓式裱花、咖啡、翻糖、調酒、甜品為主的正規合法的專業技術培訓學校，現成立兩大校區。臺州學校成立于2015年，義烏校區成立于2014年。學校自開辦以來已經向社會輸入了大批的創業型人才和全能烘焙師。學校采用課程表一對一教學方式已經成功讓無數零基礎的學員成為一名西式面點師。可謂桃李滿天下。現面向臺州：路橋、椒江、黃巖、臨海、溫嶺、仙居、三門、天臺、玉環地區招生。想在臺州地區學西點、學蛋糕、學面包、學咖啡、學翻糖、學甜品 就來臺州新火焰烘焙培訓學校。

辦學優勢：

1、新火焰西點咖啡培訓學校是金華地區一所正規合法的專業技術培訓學校

2、所有課程包學會，不會免費重學

3、按課程表一對一教學，老師在一旁輔導，不會免費重學

4、畢業學員學校推薦就業，開店學員學校免費提供終身創業指導

義烏校區地址：義烏市農貿城中街17號7號（工商銀行七樓）

義烏校區電話：0579-81560700（鄭老師）

義烏學校網址：http://www.xdpxxx.com

臺州學校地址：http://www.xdpxxx.net

臺州校區地址：臺州市珠光街197號5樓（路北派出所旁）

臺州校區電話：0576-82955366(鄧老師)

學校開設課程

生日蛋糕裱花課程         

西點專業課程           

面包專業課程                     

創業精品課程   

翻糖課程                 

咖啡奶茶課程           

寒暑假學生西點課程         

少兒烘焙興趣課程

調酒課程

教學方式：

學員上課均為真實材料，全部由學校提供，學習中途不再收任何費用。教學采用課程表一對一教學方式，學會一課學下一課，循序漸進，不漏課，不跳課，讓每個學生都能學有所成，實現創業夢想。學校承諾包學會，專業班學員畢業后免費推薦工作。

上課制度及時間安排：

全日制：早8:00_中午11:30        下午1:30—5:30

半工半讀：可以選擇早上來、下午來、周六周末都可以。學校每周星期一休息，星期二到星期天正常上課

報名所需要的材料：

1、身份證復印件1張正面

2、一寸照片兩張（紅底）

3、報名時須填寫學員檔案表格

4、報名時送高檔西點師工作服一件

翻糖蛋糕是一種以形態定義內涵的蛋糕，以其絢麗的外表讓無數人為之心動。到底是什么原因呢？這里和大家慢慢講來，大家平時都吃的是用奶油制作的蛋糕，但奶油蛋糕的原材料也分兩種，一種是植物奶油，一種是動物奶油。植物奶油很好塑造形態，大家常見的立體生肖蛋糕，還有復雜的花卉蛋糕。都是用植物奶油制作的。那動物奶油在哪些蛋糕款式上用的比較多了，動物奶油在私家蛋糕中用的最多，所有的私家蛋糕房做的蛋糕基本上都是動物奶油蛋糕，因為他符合人們對健康的最求。所以大多數人都喜歡吃比植物奶油更健康的動物奶油，緣由與此，在接下來的日子里私家蛋糕掀起了一股蛋糕熱，并且成功的開啟了另一種創業模式。那么這些和翻糖有什么關系了，剛才我們說到蛋糕的兩種奶油，那么接下來我們要說說翻糖的材料，翻糖用的不是奶油而是另外一種新材料，翻糖膏。和奶油一樣也是要經過自己動手制作的一種材料。翻糖蛋糕有一個很明顯的特點，除了很精致很好看以外，翻糖蛋糕可以存放很久很久。好看的外表是第一個，存放久是第二個。接下來才是它的經濟效應。翻糖蛋糕可以重復使用，可以在大型宴會中出租或轉讓回收。它的經濟效應是任何一款蛋糕沒法比較的，但所花費的心力也比普通奶油要多。

新火焰西點咖啡培訓學校翻糖課程

翻糖必修課程：

1.概念：翻糖蛋糕講解（理論）

2.工具：制作翻糖蛋糕所需工具的認識

3.原料 :  制作翻糖蛋糕所需原料的認識

4.翻糖膏：經典配方、制作詳解、保存方法、使用技巧、

5.干佩斯：經典配方、制作詳解、保存方法、使用技巧、

6.翻糖塑形基本手法練習：揉團、搟壓、搓圓、搓長條、搓圓錐、壓模、嵌模、花邊模、搟薄片、切割、捻龍須、包糖皮、圓直形、圓弧形、正方形、心形、潤色 上素（膏）、上色（噴）粉

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