·食品真空機真空包裝機不能抑制酶反應厭氧菌的繁殖和引起的食品的變色、變質，所以還需要跟其它方法輔助結合，如速凍、脫水、微波殺菌、高溫殺菌、冷藏、輻照滅菌、鹽腌制等。）；

　　食品真空機使用前的準備：
　　1、食品真空機放置平穩，查看合蓋是否順利，松手后是否自動跳起。
　　2、配備適應機型要求的電源。
　　3、查看真空包裝機真空泵油面的位置是否正確，如不正確應調整（詳見真空泵使用說明書）。
　　4、將本機良好接地。
　　5、接通電源，打開電源開關，合蓋，查看真空泵運轉是否正常。
　　食品真空機使用前的調整：
　　1、選擇真空度
　　食品真空機抽氣時間，數字顯示，連續可調，小型家用真空包裝機抽氣時間為數字旋轉式0-30秒可調。調整抽氣時間的長短，從而達到所需的真空度。
　　2、選擇加熱溫度
　　根據包裝袋材料選擇所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調到相應位置。
　　3、調整加熱時間
　　加熱時間，數字顯示，連續可調，根據所用包裝材料及加熱溫度，調整加熱時間旋鈕，選擇合適的加熱時間。
　　4、根據需要選定封口硅橡膠條的硅膠字，設定封口日期等字符。
　　食品真空機使用時注意事項：
　　1、打開電源開關。
　　2、將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋放入工作室內，需封口處平整地放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。
　　3、（或按上蓋邊緣）下壓上工作室，合蓋，食品真空機將按程序自動完成真空包裝過程并自動開蓋，部分設備配備有急停開關。
　　4、打開真空蓋，取出包裝袋，即完成一次工作循環。
　　5、停止工作時需關上電源開關，拔出電源插頭。

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