怎樣提高我國屠宰設備生產企業的水平和競爭力

1、引進吸收與創新并舉。近年來我國引進大量進口屠宰設備，我們要對引進的屠宰設備進行消化吸收，分析其工作原理，并結合我國機械行業發展水平、生豬養殖特點進行創新，研制出擁有自主知識產權的屠宰設備。

2、增加科技投入。企業要加大科技投入，增加研發資金投入。

屠宰設備的工作流程如下：

1、將候宰的家禽或家畜、進行淋浴，然后通過屠宰機械進行電暈。

2、將動物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動脈，放血的速度比較快，在這個過程牛、羊會花的時間比較長，因為體積大的動物血量也多。