對于立式石磨面粉機加工出的石磨面粉來說，營養豐富，那么市面上的面粉應該如何鑒別呢，鄭州鵬乾機械為您簡單介紹一下石磨加工面粉設備加工出的面粉鑒別的小竅門。


立式石磨面粉機采用的是科學勾槽的石頭質地磨盤，使得面粉能以低速度、低溫度的狀態進行研磨加工，雖然相對于新式的機械面粉加工設備來說，其產量相對來說比較低，但是由于其減少了小麥研磨的遍數，使得小麥麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、膳食纖維等營養物質最大程度上得到保留，且不必添加任何添加劑，面粉質量因此得到了極大的保證。由于立式石磨面粉機生產出來的面粉含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此呈現出相當自然的泛著微黃的白色，而機械面粉加工設備因為大量研磨以及取粉，對小麥研磨的遍數較多，且經常會加入增白劑，使得加工出的面粉的顏色上異常白皙。


最后是口感：立式石磨面粉機由于是在低速度、低溫度下進行的，麥香味得以保留，口感非常好，由于機械面粉加工設備加工時由于經常在面粉中加入添加劑，食用時沒有小麥獨特的麥香味，口感較差。希望這些知識能幫到更多的客戶去區分市面上的面粉！