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新鄉市新食尚小吃技術培訓烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜為主。教授烤冷面的全套制作流程，老師現場演示操作至成品，無保留把核心的技術配方直接就交給學員，學員根據配方配料自己動手操作的，老師手把手的教授，理論與實踐相結合，考慮到每個人的實際動手操作能力不同，不限制學員的學習時間，學會為止，包教會的。

烤冷面培訓內容：
1.烤冷面所用原料認識及性能學習；
2.烤冷面腌制、烹飪技巧；
3烤冷面的全部工序配方及實際動手操作；
4.烤冷面各種產品制作流程及技巧；
5.烤冷面制作設備使用維護及采購渠道；
6.各種調料的認識及采購渠道；

流動小吃培訓項目：
奶茶培訓，酸辣粉培訓，鴨脖子培訓，烤魚培訓，壇子雞培訓，重慶萬州烤活魚 千層餅四川麻辣燙,周黑鴨培訓，四川鹵水培訓，鹽焗雞培訓 客家鹽焗雞培訓，原味湯粉王培訓，腸粉培訓，重慶火鍋培訓，沙縣小吃培訓，蒸菜培訓等

招生地區：漯河 周口 保定 安陽 鶴壁 邢臺 駐馬店 邯鄲 臨汾 長治 開封 鄭州 南陽 濮陽 新鄉 許昌 商丘 運城 菏澤 三門峽 濟源 平頂山 焦作 濟寧 洛陽 聊城 信陽 晉城

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