近幾年來,葡萄酒作為一種時尚飲品在中國迅速躥紅,消費量也迅猛增長。伴隨著市場份額的不斷擴大,隨之而來的關于葡萄酒的信息如酒莊、品牌、年份、產區、級別等也多如牛毛,令消費者眼花繚亂,無從下手。在沒有足夠的認知下,消費者很容易進入誤區,不僅花了冤枉錢,還得不到相應的回報。尤其對于葡萄酒投資的人士來說,如果沒有選擇好的投資籌碼或機構,損失更為嚴重。那么,對于消費者來說,應該怎樣去了解和掌握這些信息,從而樹立正確、理性的觀念,更好的去享受葡萄酒呢?本文總結了消費者容易產生的幾點誤區,以引導大家樹立正確的消費觀。
1、 品牌誤區
中國的消費者都注重品牌效應,在選擇葡萄酒的時候也常帶有這樣的習慣,買酒時往往首先會問“這是什么品牌?”、“這是AOC的酒嗎?”,而不是關注該酒的品質和口感;在選擇葡萄酒作為禮品時,則會更加關注這類問題,近年來被炒得沸沸揚揚的“拉菲”就是一個典型的實例。
Chateau Lafite(拉菲酒莊)因出產質量非凡的葡萄酒而聞名世界,其價格在國內動輒上萬,上好的年份則甚至會達到幾萬元一瓶,令人瞠目結舌。由于名聲在外,很多人在選購葡萄酒時只知道拉菲,盲目追求,因此不僅拉菲的價格直線上升,也出現了其他“山寨”拉菲的問世。拉菲酒莊的擁有者羅斯柴爾德家族旗下其他所有酒莊,到了國內常常都被冠以拉菲的名號而標之高價(如拉菲都夏美隆、四級拉菲、智利拉菲、拉菲傳奇等等);甚至有些并非是羅斯柴爾德家族所產的酒,也在名字上靠近,取名如拉婓、拉菲特等名字以混淆視聽。
其實,相比國內的品牌,法國的酒莊數目多的驚人,因為每個酒莊都嚴格控制產量,面積也通常不過百公頃。所以追逐一個品牌是非常錯誤的觀念,同時,正是由于酒莊數目極多,也給葡萄酒帶來了無窮的樂趣:你永遠無法嘗遍所有的葡萄酒,并且總會發現不同的驚喜。
2、 盲目追求年份
年份對于葡萄酒來說是非常關鍵的,酒標上標注的年份,指的是葡萄采收及葡萄酒釀造的時間。當年的氣候在很大程度上影響葡萄原料的質量,進而決定葡萄酒的質量、陳釀能力以及價格等。所以,對于一般的生產商,他們產品的質量跟年份息息相關;而對于頂級的酒莊,因為擁有先進的釀造技術,所以即使在不好的年份,也能生產出質量穩定的葡萄酒。同樣,在鑒定酒的陳年能力上,年份是個很關鍵的參數。掌握了相關信息,普通消費者在對葡萄酒進行選擇時就容易多了,投資葡萄酒的人士也會從中做出正確的判斷。
年份的好壞對于葡萄酒來說不是一錘子買賣,而應該針對特定的對象來確定是“好”還是“壞”。比如同樣是2002年,勃艮第地區的酒表現出色,而羅納河地區則表現較差。另外,酒的品質會隨著時間的變化而發展,所以,在選擇葡萄酒的時候要多加注意。