一、概述：
"美食廣場餐飲管理軟件”是專門針對美食廣場消費人群集中，用餐消費時間短、出菜要求效率高等特點開發(fā)的餐飲管理系統(tǒng)，能滿足統(tǒng)一管理、攤位租賃聯(lián)營、綜合購物中心刷卡與美食廣場專區(qū)刷卡相結(jié)合的多種經(jīng)營方式。
二、詳細說明：
一、美食廣場餐飲管理軟件概述
    "美食廣場餐飲管理軟件”是專門針對美食廣場消費人群集中，用餐消費時間短、出菜要求效率高等特點開發(fā)的餐飲管理系統(tǒng)，能滿足統(tǒng)一管理、攤位租賃聯(lián)營、綜合購物中心刷卡與美食廣場專區(qū)刷卡相結(jié)合的多種經(jīng)營方式。用戶先購卡，后消費，使消費者通過使用一張 IC卡在美食廣場里任意消費點進行消費， 極大地提高了會員的忠誠度和滿意度。同時也方便餐飲企業(yè)對資金進行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一分配。
二、美食廣場行業(yè)分析
  中國地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風(fēng)味的美食和小吃。在過去，往往要在當?shù)夭拍軡M足這種口福。但是隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，越來越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊涵的商機，近幾年來以經(jīng)營多種風(fēng)味的美食廣場在全國各地迅速地發(fā)展起來。這些美食廣場往往云集各地風(fēng)味，按檔口（攤檔）經(jīng)營，每種小吃物美價廉，吸引大量的當?shù)睾湍矫巴耐獾叵M者。這種美食廣場在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時，也為商家?guī)頋L滾財源。 
    目前美食廣場的經(jīng)營方式多為一個商家投資美食廣場地產(chǎn)，然后由此商家向社會招商，各種風(fēng)味的經(jīng)營者（以下簡稱攤檔主）租賃商家的攤位來經(jīng)營各種各樣的風(fēng)味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時得到投資回報。為了更好地招商，商家采用一種風(fēng)險共擔(dān)、收益共享的租賃模式，即商家根據(jù)每個攤檔的營業(yè)額按比例收取租金。這種靈活的租賃模式降低了攤檔經(jīng)營者的風(fēng)險，大大提高了招商成功率。
    然而，在美食廣場的經(jīng)營中也存在一些管理問題，如：手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問題，在收銀方面手工計算容易產(chǎn)生錯漏，輕則百元，重則千計，漏計企業(yè)損失事小，錯計客人投訴事大，一旦發(fā)生錯漏，易造成客人誤解，企業(yè)聲譽將受到很大影響，客人流失在所難免。收銀員串通，不知會顧客，暗中打折，私拿折扣款。收銀員私拿票據(jù)無記錄。由于餐券不回找，需防止收銀員以餐卷應(yīng)收余額充現(xiàn)金的情況等等。事后管理不能滿足管理要求。一般餐飲目前手工管理理想的狀態(tài)是：每日能在收市后一小時內(nèi)，統(tǒng)計生成出當日的營業(yè)日報。月底生成簡單的統(tǒng)計分析報表。企業(yè)的經(jīng)營決策常常得不到數(shù)據(jù)的及時支持。檔口營業(yè)情況不能及時得到信息，造成營業(yè)不透明，不利于管理檔口，而且也不能為租賃管理及時提供有效數(shù)據(jù)，使得檔口間的結(jié)算經(jīng)常要花費大量的時間來統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
    美食廣場的管理系統(tǒng)也經(jīng)歷了從簡單到豐富，從初級到高級的發(fā)展過程。在初期，顧客購買一種定額小票，持小票到攤檔消費，攤檔在售出小吃時留存小票，在營業(yè)日結(jié)束時憑小票和商家結(jié)算。由于售票處無法直接統(tǒng)計每個攤檔的銷售額，有攤檔上交的小票成為商家統(tǒng)計攤檔銷售額的唯一憑據(jù)。由于部分攤檔主可能沒有全部上交所有的小票，因此會造成實際銷售額的流失，失去了管理的作用。后來發(fā)展到售飯系統(tǒng)，這種系統(tǒng)在傳統(tǒng)的小票管理模式上是一個飛躍。但由于這種系統(tǒng)專為食堂售飯而設(shè)計，具有管理簡單、收款方式單一、無法打印菜單小票等缺陷，因此這種系統(tǒng)已不能適應(yīng)美食廣場當前發(fā)展的管理需要。
三、解決方案
    美食廣場餐飲管理軟件正是為當前美食廣場新的經(jīng)營模式而開發(fā)的信息管理系統(tǒng)。由于后臺軟件完全針對美食廣場來開發(fā)，商家和攤檔主之間的費用結(jié)算簡單透明，為雙方的合作提供了一個合作的公正平臺；也大大降低了雙方結(jié)算方面的工作量。本系統(tǒng)采用了先進的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，系統(tǒng)易于擴展，在上述設(shè)計的基礎(chǔ)上可以擴展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進了企業(yè)的信息化管理。可以采用IC卡、磁卡（由客戶根據(jù)自身需要選定），無論從安全性、方便性都能達到當前市場一流水平。最大改進了經(jīng)營場所形象，提高顧客忠誠度，從而提高市場占有率。用消費卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應(yīng)付營業(yè)高峰。消費卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復(fù)使用，充當電子貨幣。防止現(xiàn)金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。美世家獨有的檔口租賃管理，使管理者輕松的進行檔口管理。全方位的進行檔口及廣場費用管理，快速核算出檔口及廣場每一時段的毛利。集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營業(yè)速度。定期核算出檔口費用，與檔口營業(yè)收入，自動核算出檔口應(yīng)付賬款。集中分析檔口營業(yè)情況。
四、美食廣場餐飲管理軟件功能結(jié)構(gòu)
    美食廣場餐飲管理軟件按照應(yīng)用層次可分為 后臺管理、卡務(wù)中心、檔口營業(yè) 三部分。
1、 后臺管理
◇ 租賃管理：檔口租賃合同管理，檔口費用、結(jié)算，利潤查詢； 
◇ 報表中心：銷售、收銀明細， 贈送、折扣情況及營業(yè)情況分析 ； 
◇ 系統(tǒng)管理：單位 / 操作人員管理、權(quán)限設(shè)置、數(shù)據(jù)備份、運行參數(shù)設(shè)置等多項職能 。
2、卡務(wù)中心
◇ 卡參數(shù)設(shè)置：包括卡類型，刷卡器，保本金額及卡有效期設(shè)置；
◇ 卡處理：發(fā)卡、充值、退卡處理；
◇ 用戶查詢系統(tǒng)： 為持卡顧客提供對交易（含儲值、消費）明細、賬戶余額等各項進行查詢、打印服務(wù)。
3、檔口營業(yè)
◇ 點菜、刷卡消費；
◇ 打印小票；
◇ 交易查詢、打印。
五、美食廣場餐飲管理軟件產(chǎn)品特色
◇ 使實現(xiàn)集中收銀，分散消費，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，減少冗余繁瑣的現(xiàn)金支付找零流程，真正實現(xiàn)各消費攤點的無現(xiàn)金化操作管理。
◇ 豐富的銷售分析報表，包括會員報表查詢、生成會員消費報表、會員結(jié)算情況報表等。極大的豐富了美食城的營銷管理分析能力，幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準確的對帳統(tǒng)計報表。
2004-2013   版權(quán)所有，并保留所有權(quán)利。
公司總部：廣州市天河區(qū)燕嶺路89號燕僑大廈4015A室
公司網(wǎng)站 www.pos800.com
客服:020-87032639 銷售電話:18675827001 18602006919 QQ75166231 吳先生