產(chǎn)品說明:
集調(diào)味之精髓,選用獨家特有從泰國進口的天然香料,經(jīng)高溫滅活,采用秘制配方和國外現(xiàn)代工藝制成,本品香氣持久,口味純正,無成癮性,可增香、提鮮、去除不良氣味,適用于肉制品加工、調(diào)餡、腌制品、醬菜、炒制、燒烤、羊湯、火鍋、海鮮等。
肉制品加工:適用于各類肉食、香腸、燒雞、烤鴨等
取英素精50克與4-6千克待加工物混合均勻,進行腌制,或在肉制品出鍋前15分鐘加入,攪拌均勻,待香味滲入即可出鍋。
調(diào)餡、醬菜、炒制
調(diào)餡:取40克英素精與3-5千克餡料拌勻,加適量食用油、鹽、香油、蔥、姜即可。
醬菜:英素精每50克與4-6千克被腌制品混合、拌勻即可。
炒制:取英素精適量在炒制菜品出鍋前加入即可。
燒烤,適用于烤羊肉、烤翅等
取英素精50克與約5千克待烤肉類拌勻,烤時撒上辣椒粉、孜然粉等即可。
羊湯、火鍋專用
羊湯:取英素精直接加入熬制好的羊湯中,每千克羊湯加入英素精約5克。
火鍋:在沸騰的火鍋中,按每千克水加入英素精30克即可。
海鮮專用:烹飪前,將每10克英素精與約2千克海鮮拌勻即可。
配料:天然香辛料、香味素、呈味型核苷酸鈉、水解蛋白等。
保存方法:開封后折口,并置于陰涼干燥處,避免陽光直射。
保質(zhì)期:18個月
執(zhí)行標準:Q/JYS02-08
衛(wèi)生許可證:衡衛(wèi)食字(2008)第0523號
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