在造型設計中融入文化、個性品位的關注。市面上的廚具款式,五花八門、品種繁多,但真正從一設計開始就將各種文化內涵作為設計理念帶入其中的并不多見。設計注重文化理念以前在高端廚具里可能會被采納,而面對眾多中低端的消費群體,把文化融入整個產品也是一大妙處,因為隨著經濟水平的提高,人們對產品的認識有了一個新的高度。
踐行環保節能生產
環保節能產品成為消費者的主導心聲,而環保節能與安全是在廚具行業也應該注意到的。環境問題的嚴峻號召更多有責任感的生產者的切實行動,消費者的實際需求也將對這個行業產生較大的改變。產品是否通過環境體系和職業健康安全體系的認證,是否逐步采用環保生產工藝,企業應多在環保創新加大力度
一、廚具選哪種材質比較好?
不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高 不容易磨損 造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要 另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。
木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等 但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞 及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難。
鋁廚具:在不銹鋼廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻