隨著中國國民經濟快速穩步增長,城鎮居民的住房需求發生重大變化,對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時,廣大農村市場有待開發,加上城市居民更新換代的需求,廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。在大規模發展的同時,相關部門將做好質量監督工作,對于整個廚具行業未來發展有重大意義。
    去年以來,重慶餐飲持續遇冷,導致二手廚具的生意也持續低迷。昨日,儲奇門舊家具市場一些商販接受重慶晚報記者采訪時表示,“太多了,收不了,送來價格也要打折扣。”
一、如何避開廚房裝修的“雷區”?
無論是酒店、餐廳還是廚房,在廚房工程設計開始的時候,就要考慮到廚房設備的擺放問題。與家庭不同,酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風格、光線問題、水電問題、廚房設備的類型和體積。
餐飲業廚房裝修有哪些常見雷區呢?
一是地磚問題。地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。
二是大型廚房設備的采購。廚房設備一次性采購往往是餐飲店的習慣,這同時能夠在廚房風格上達到一致,而且能夠得到廚房設備供應商提供的優惠,因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設備如果不考慮尺寸問題,就會買到不適合的設備,造成退貨困難,廚房卻又安置不了。另外,選擇沒有售后保障的廚房設備,往往遇到劣質的,只能后悔不已。廣州盛依隆廚房設備的大型廚房設備保修期均為1年時間,在售后服務方面為顧客提供了保障。