現代化的繁忙生活使廚房成為家人聚會、情感交流的驛站。所以，廚房裝修也越來越受人關注。整體櫥柜、油煙機的選購，成了注重品質生活的家庭選購重點，而由于消費者的非專業性，在選擇產品時經常會受到一些不負責任的品牌或商家引導。

  專家指出，現在市場上的歐式煙機主要有兩種材料，一種是不銹鋼的，一種是鋁合金的，還有一些諸如磨砂玻璃的、噴漆的等等。不銹鋼材料流行已久，是廚房材質應用的上上之選。

    不銹鋼本身含有12%以上的鉻，高強度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護方便，并且經久耐用！使得應用范圍越來越廣泛。特別是一些國際大公司要求使用不銹鋼，如麥當勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護膜來提高強度和耐腐蝕。在廚房中，煙機、灶具產品經常會接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護膜就很快被破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀。

而低檔不銹鋼產品，一般鍋具不復430不銹鋼片，而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質，是在煤氣灶上使用，有些產品也有復底可以用在電磁爐上，但往往燒回事，鍋具內部會發黃斑。

      要選購高檔不銹鋼鍋具時，最好有專用的電磁爐之類的灶具，如果是放在煤氣灶上使用，建議你還是不要購買高檔不銹鋼鍋具，普通的鐵質鍋具或鋁合金表面經硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經濟實惠。