第五，洗碗應(yīng)該是可靠的消毒設(shè)施。在菜肴不僅負(fù)責(zé)清洗餐具，廚房用具，并負(fù)責(zé)所有的洗滌餐具消毒工作。在洗碗和洗菜的手，它必須洗后，根據(jù)能量在酒店和立地條件等具體情況，分配特殊的消毒設(shè)施。消毒，然后用干凈的布擦拭，餐具，餐廳、廚房使用。

第六，洗盤子，排氣效果較好。無論設(shè)置，安裝了先進(jìn)的組之間的清潔和消毒洗盤子放入洗碗機(jī)，或者使用蒸汽消毒洗手、洗碗、洗操作期間，所有的水分，熱量，產(chǎn)生的蒸汽。這些氣體，如不吸煙，不僅影響的操作，可以使清潔洗碗機(jī)餐具有干，甚至出現(xiàn)水蒸氣，將回到餐廳，廚房，靠近區(qū)域環(huán)境污染。因此，必須采取有效的設(shè)計(jì)，實(shí)用的解決方案和排氣問題洗碗間，創(chuàng)建一個(gè)良好的環(huán)境。

酒店服務(wù)餐館就餐盒是一種高檔消費(fèi)，為了滿足客人的需要，如圖2所示，陽臺(tái)面積和裝修檔次分別按照大，小，高，低，內(nèi)、中、大箱也有活動(dòng)分區(qū)，以滿足業(yè)務(wù)需求。高檔盒子在浴室里也有匯源(男、女)。

房間在裝修前，必須首先命名每個(gè)盒子，裝修后的效果來反映文化的餐館的名字是嵌入式。有些房間還配備了雙通道，即客人服務(wù)，做渠道，有一定的優(yōu)點(diǎn)1)服務(wù)，年級(jí)小十字架。

(2)快速服務(wù)短的步行距離(服務(wù))。

(3)保護(hù)客人渠道如地毯清潔劑在地上，盒子里面的東西，像一個(gè)沙發(fā)休息區(qū)應(yīng)側(cè)入口處附近。