煙機選購要看發動機的質量和功率，其他是次要的。側吸是舊款式，價格便宜，不易清理。直吸是新款式，價格高些，更易清理。開關按鍵選機械的不易壞，價格也便宜，不要用觸摸式。不要什么液晶顯示，理由是費錢也容易壞。 面板材料，玻璃的擦洗比較方便。經常煎炸的家庭建議不選歐式煙機，價格高，吸力小，不適合于國內使用。從外觀尺寸來看，中式煙機一般在710MM——750MM。 　　灶具要看灶頭，要全銅，越重越好。灶最好用不銹鋼的，不會有千分之三的爆炸率。鋼板越厚越好，最好是一體成型的，好清理。灶頭分直火，旋火，旋火燃燒更充分，要選作工精細的。進風方式，分上進風，下進風，全進風。下進風不好，燃燒不充分，全進風燃燒最充分，省氣。熱流量，越高越好，一般是在3.6-4.2之間。要有自動熄火保護。不要迷信進口貨，并不都適合中國國情。
香味，居家，可以知道一點點從廚房餐廳，除了餐廳的窗戶，讓光吃頓飯，窗外景色，廚房和餐廳之間只有低柜體的作為一個艙柜，使關系更密切，廚房與亮眼墻磚裝飾和紅色吊柜搶眼的木質感，餐館到現代明快。一個小廚房需要更開放的設計，規劃階段，作為艙和表。石灰綠門片設計，跳躍的顏色黑色和白色的墻面磚，即使在餐桌和櫥柜線處理，所有成功的使用顏色變化跳閘的印象廚房。