如今，時尚，方便，衛(wèi)生成為很多廚房設計的重點，而且櫥柜也是廚房常見的必需品，但是人們在怎么熟悉櫥柜也是有很多死角會被我們忽略，對于這樣的地方我們該如何保養(yǎng)或者清潔呢?

　　比如說，一般家庭為了美觀，往往把排水管等設施“藏在”柜子里，這些地方很容易會成為清潔盲區(qū)，有的櫥柜里還藏有垃圾桶，于是更成為細菌生長的溫床。尤其是到了潮濕悶熱的夏天，變質的垃圾也會使整個櫥柜變得臭氣熏天。因此，除了定期清掃外，櫥柜還應常常打開通風，最好每天都能讓它呼吸一下新鮮空氣。

　　很多人為了保持廚房的整齊美觀，還會把碗碟、筷子、刀具、菜板等物品都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥柜不通風，水分很難蒸發(fā)，時間久了，就會產(chǎn)生異味，從而滋生細菌。其實，廚具也應放在通風干燥的地方。

　　需要注意的是，我們平時用的切菜板很容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣變質后會繁殖大量細菌，甚至出現(xiàn)霉斑。因此，切忌用完就直接把它放進櫥柜，而是要懸掛起來在外面晾干。

　　此外，給櫥柜定期清潔保養(yǎng)也很重要。櫥柜的清潔保養(yǎng)應先從臺面入手，不同材質的清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗，這樣很容易造成刮痕，可以用帶水的軟毛巾擦拭 防火板材質的可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后，再用濕布擦干 原木材質的應先清除灰塵，再用干布擦拭，千萬不要用濕抹布擦洗。無論哪種材質的櫥柜其實都是怕高溫的，因此，在使用中應該盡量避免讓熱鍋直接與其接觸。

廚房設備行業(yè)的競爭已不再是簡單的產(chǎn)品或價格競爭，但競爭上升到廚房設備企業(yè)綜合實力。其中，存儲作為一個重要的經(jīng)濟來源的廚房設備企業(yè)、商店的建立和完善服務管理機制，是有重要意義的廚房設備企業(yè)。

商店的服務管理機制主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

美麗的存儲環(huán)境，在消費者的購買行為，第一印象往往是扮演著重要的角色。經(jīng)銷商必須制定環(huán)境衛(wèi)生責任制，包括商店外的紅地毯鋪設水和衛(wèi)生保健、綠色植物和削減，商店的衛(wèi)生清潔，擦拭干凈的產(chǎn)品，架子上放的地方，容器等等，要做干凈、整潔和有序，給客戶一種快樂，讓客戶更愿意呆在廚房設備商店，從而創(chuàng)造更多的銷售機會。