植物來源：姜科植物姜黃的干燥根莖別 名：姜黃素英文名：Curcumin分子式：C21H20O6分子量：368.37CAS號：458-37-7檢測方式：高效液相色譜法規格：≥95%性狀：橙黃色結晶性粉末；氣微，味苦。產品作用： 具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色。
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