產(chǎn)品說(shuō)明： 
產(chǎn)品名稱：10-十一烯醛 
英文名稱: 10-Undecenal 
CAS號(hào): 112-45-8
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至微黃色油狀透明液體，具有強(qiáng)烈椰子香氣。沸點(diǎn)243℃，閃點(diǎn)大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油，不溶于水。
天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。 
用途 GB 2760一96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。 
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精。