腐竹 豆皮 豆腐皮 豆干專用增筋增產劑
本品主要由復合磷酸鹽,復合乳化劑、復合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成,呈白色粉末狀,易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優點,目前已被廣大食品廠家所選用。
一、產品安全性
本品不含吊白塊,不含硼砂,不含焦亞硫酸鈉,不含烏洛托品。完全符合GB2760的規定,安全可靠。
二、產品功效與使用方法
按1:10 先用水溶解,放置 2小時后,按0.25—0.3%加入豆漿中,攪拌均勻即可
本品為傳統硼砂,焦亞硫酸鈉,吊白塊,烏洛托品的代替品,能與豆漿中的植物性蛋白質分子間相互作用、反應,通過橋聯,形成絡合,形成良好的網狀結構,使產品產生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使產品增筋、易復水、有光澤、不復色。
同時產量增加 3%-5%
名稱:不含吊白塊的腐竹專用增筋增產劑
不含硼砂的腐竹專用增筋增產劑
不含焦亞硫酸鹽的腐竹專用增筋增產劑
關鍵詞:腐竹增筋,豆皮增筋 豆腐皮增筋 豆干增筋