特點：本產品采用最先進的電磁加熱（導熱油夾層）等加熱方式，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。本機吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片（攪拌葉片采用塑料王，厚度16mm，耐溫高達280C°）緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。動力采用日本無級調速器與渦輪，蝸桿，減速機的完美結合，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保證了鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

火鍋底料炒鍋|火鍋炒料鍋|火鍋料夾層鍋|火鍋底料設備操作方法

  ·全自動微電腦監控，自動攪拌，無需人看管。   ·熬制時間溫度可自行設置，不同食品，不同環境，均可適用。　·熬制時間和溫度自動顯示，熬柜工作狀態，一目了然。　·自動進水、缺水斷電、防止干燒，多重自動保護，使用更安全更放心。　·熬制火鍋調料、熬制方便面醬料、熬制速食醬料、熬制高湯等任意切換，適用范圍廣。

行星夾層鍋按加熱方式不同可分為： 蒸汽行星攪拌鍋、燃氣行星攪拌鍋、電加熱行星攪拌鍋。按工藝需要可以分為：固定直立式行星攪拌鍋、液壓后翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。按型號可分為300L行星攪拌夾層鍋、400L行星攪拌夾層鍋、500L等行星攪拌夾層鍋。     行星攪拌夾層鍋（旋轉刮邊夾層鍋）廣泛應用于糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調理食品和日用化工、制藥等行業的攪拌混合。