蘭州牛肉拉面，又稱之為蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區漢族傳統風味小吃。傳說起源于唐代，它以“湯

鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三

紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內外全世界顧客的好評。并因此被中國

烹飪協會評為三大中式快餐之一，贏得美譽“中華第一面”。藺氏餐飲蘭州拉面培訓，有專業的師傅一對一手把

手傳授拉面核心技術，學員親自動手練習，真正靈活掌握，才算畢業，學習時間是沒有限制的，學會滿意為止。

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