以前農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋雞特色在于燒時用木炭，大鐵鍋保持著土菜風味，鍋上貼一圈面餅。起鍋時雞香餅脆。地鍋菜湯汁比較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存特點。如今，有廚師將傳統地鍋菜做法加以改良，推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、等好吃的地鍋美味佳肴。


河南省新鄉市藺氏餐飲管理有限公司
聯系人： 藺老師（lin）
咨詢熱線：15516517888   0373-7184005
在線QQ：51386006   郵箱：[email protected]
公司網站：www.linshicanyin.com
公司地址：河南省新鄉市解放路儲貿大市場
乘車路線：新鄉市火車站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交車到孟營西下車，即到儲貿大市場。
下車撥打電話學校有校車接送