鴻源食品機械廠生產的直空和面機是我公司自行研制開發的國內最先進的和面機。主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。我公司生產的 幾種和面機的漿葉形式均獲得了國家專利。我公司生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工 和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他 形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。我廠生產的真空和面機操作方便，自動化程度高，采用人機界面、PLC控制。將生產工藝程序輸入本機， 機器將按程序完成整個和面過程，也可根據工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產的要求。 

技術參數: 
型號： ZKHM40-600 
和面試間(Min)：6 
和面量(Kg)：12.5-34.8 
攪拌軸轉速 (Turn/min): 槳葉48 攪棒88/44
機器重量(Kg):300-2200 
電壓（V）:380 
電功率（Kw）:5-34.8 
真空度（Mpa）: -0.08
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