活化嫩化機,HN-2000活化嫩化一體機 本機將活化與嫩化組合為一體,活化功能是借鑒國外同類先進設備的原理改進而成的齒狀活化輪,此項已獲國家專利?;罨葘⑷鈮K的纖維組織進行擠壓,撕裂,以達到活化的目的,能使產品的出品率增加,切面密實,美觀。嫩化功能是將肉塊深層切割,保持形體不變,使肉塊在滾揉按摩中充分吸收鹽水,輔料等,縮短工作時間,改善肉的結構,從而使肉質變嫩達到乳化的目的。
技術參數:
生產能力(公斤/小時):2000
功率(kw):0.55
嫩化刀數(片):49
刀軸轉數(r/min):52
外形尺寸(mm):910x400x970
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