? 越前米是精選日本新瀉優質的越光大米品種，由日本國新瀉農業開發株式會社統一監管生產的日本越光大米。日本“越光”大米水稻品種是目前世界上公認的優質水稻品種代表，于1956年在日本福井縣培育成功。越光大米在日本家喻戶曉，是粳米中的極品，被稱作“白雪米”。日本新瀉地區的越光米品質居日本第一。其口感有點類似糯米但不會象糯米那樣互相粘連,每一粒都很飽滿,有嚼勁,軟硬適中有彈性,有自然清淡的米飯甜香味。因為這個米吃起來口感特別好，即使涼吃都特別好吃，因此在日本也成為做壽司的首選。被稱頌為“不用配菜的米飯”。 浙江新燮月光農業科技有限公司在安吉縣良朋鎮里溝村建立“越光”優質水稻糧食基地。由日本國新瀉農業開發株式會社統一監管生產。出品的越前米送日本權威機構進行第3方DNA檢測：越前米品質與日本新瀉的最高品質大米達到同一水準。