? 越前米是精選日本新瀉優(yōu)質(zhì)的越光大米品種，由日本國(guó)新瀉農(nóng)業(yè)開發(fā)株式會(huì)社統(tǒng)一監(jiān)管生產(chǎn)的日本越光大米。日本“越光”大米水稻品種是目前世界上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水稻品種代表，于1956年在日本福井縣培育成功。越光大米在日本家喻戶曉，是粳米中的極品，被稱作“白雪米”。日本新瀉地區(qū)的越光米品質(zhì)居日本第一。其口感有點(diǎn)類似糯米但不會(huì)象糯米那樣互相粘連,每一粒都很飽滿,有嚼勁,軟硬適中有彈性,有自然清淡的米飯?zhí)鹣阄丁Ｒ驗(yàn)檫@個(gè)米吃起來(lái)口感特別好，即使涼吃都特別好吃，因此在日本也成為做壽司的首選。被稱頌為“不用配菜的米飯”。 浙江新燮月光農(nóng)業(yè)科技有限公司在安吉縣良朋鎮(zhèn)里溝村建立“越光”優(yōu)質(zhì)水稻糧食基地。由日本國(guó)新瀉農(nóng)業(yè)開發(fā)株式會(huì)社統(tǒng)一監(jiān)管生產(chǎn)。出品的越前米送日本權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行第3方DNA檢測(cè)：越前米品質(zhì)與日本新瀉的最高品質(zhì)大米達(dá)到同一水準(zhǔn)。