一、化學名：苯甲酸鈉

二、分子式：C₇H₅Na O₂

三、分子量：144.11

四、CAS：532-32-1

五、性能：白色顆粒或結晶性粉末。無臭或略帶安息香氣味。在空氣中穩定。易溶于水（53.0g/100ml,25℃）。溶于乙醇（1.4g/100ml）.水溶液的pH值為8。

六、用途：防腐劑；抗微生物劑。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。