一、化學名:乙酸鈉
二、分子式:C2H3NaO2 ;C2H3NaO2·3H2O
三、分子量:無水物:82.03;三水物:136.08
四、CAS: 無水物:6131-90-4;三水物:127-09-4
五、性能:白色結晶性粗粉或塊狀,無臭,略有苦味,相對密度1.582,熔點324℃,吸濕性很強,易溶于水。
六、用途:緩沖劑、調味劑等。
七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25公斤。
八、貯存與運輸:應貯在干燥,通風清潔的庫房中,輕裝輕放,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離堆放
質量指標
Specification
衛生部公告2011-19號
含量(以干基計), w/% ≥
Content(As Dry Basis)%
98.5
游離酸及游離堿試驗
Test of Free Acid and Free Alkali
通過試驗
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤
Heavy Metals(As Pb)
10
砷(As ),mg/kg ≤
Arsenic
3
干燥失重, w/%
無水品 ≤
Loss on Drying
2.0
結晶品
36.0-42.0