一、化學(xué)名：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣

二、分子式：Ca（H₂PO₄）₂，Ca（H₂PO₄）₂·H₂O

三、分子量：無水物：234.05；一水物：252.07

四、CAS：無水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8

五、性能：白色結(jié)晶粉末或片狀結(jié)晶，比重2.220，在100℃時失去結(jié)晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。

六、用途：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

 

 

質(zhì)量指標(biāo)

Specification

GB25559-2010

FCC,1999

含量(以Ca計(jì)) ， w/%

無水物

Content（As Ca ）

16.8-18.3

16.8-18.3(Anhydrous)

一水物

15.9-17.7

15.9-17.7(Monohydrate)

砷 (As), mg/kg             ≤

Arsenic

3

3

鉛 (Pb), mg/kg             ≤

Lead 

3

5

重金屬（以P b計(jì)），mg/kg  ≤

Heavy Mental（As P b）

10

15

氟化物(以F計(jì)), mg/kg      ≤

Fluoride

25

50

干燥減量，無水物，w/%   ≤

Loss On Drying

1.0

1.0（ Anhydrous）

灼燒減量，一水物，w/%   ≤

Loss On Ignition

14.0-15.5

14.0-15.5( Monohydrate)

澄清度

Clarity

通過試驗(yàn)

--

碳酸鹽

Carbonate

通過試驗(yàn)

--

游離酸及其副鹽

Free Acid & Its Auxiliary Salt

通過試驗(yàn)

--