乳酸鎂

  分子式：C6H10MgO6·3H2O   

  分子量：256.44     

鎂元素含量：9.2%

【性狀】白色至乳酪色晶體粉末或顆粒狀，無臭，味苦，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇。 

【制法】由乳酸與氧化鎂反應后結晶而得。

【適用說明】乳酸鎂是一種性能優良，比較經濟的鎂質有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。它還是一種良好的緩沖劑和面團調節劑，作為營養增補劑（鎂質強化劑）可廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養液和制藥等。

項    目

指    標

項    目

指    標

乳酸鎂含量  %

≥98.0

游離酸及游離堿

合格

干燥失重  % 

≤21

砷（以As計） 

≤3ppm

水溶性試驗

合格

鉛（以Pb計） 

≤5ppm