青島營養(yǎng)師報名
營養(yǎng)師考試 青島成龍營養(yǎng)師培訓(xùn) 

“未來幾年，營養(yǎng)師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養(yǎng)學(xué)會理事長說：“目前我國營養(yǎng)師不足4000人，按發(fā)達(dá)國家營養(yǎng)師人口比計(jì)算，中國缺少近400萬營養(yǎng)師。”即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”。正在醞釀的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的人員才可以銷售保健品。為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu),為社會輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才，特決定舉辦營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。有關(guān)事項(xiàng)如下：


一、培訓(xùn)對象


從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作者以及管理人員；高級管家；企事業(yè)單位或社會其他有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員。


二、從業(yè)方向


醫(yī)藥類營養(yǎng)師，主要從事醫(yī)生、護(hù)理、藥品生產(chǎn)銷售工作；保健類營養(yǎng)師，主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售工作；飯店類營養(yǎng)師，主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、高級行政總廚以及廚師工作；食品類營養(yǎng)師，主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作；咨詢類營養(yǎng)師，主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)病人等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)等等。


三、培訓(xùn)教材及內(nèi)容


使用營養(yǎng)師專用教材，12門營養(yǎng)師必修課：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)；食物營養(yǎng)知識；社區(qū)營養(yǎng)學(xué)；公共營養(yǎng)學(xué)；臨床營養(yǎng)學(xué)；特殊人群膳食；中醫(yī)藥膳學(xué)；營養(yǎng)調(diào)查與評價；營養(yǎng)師生涯規(guī)劃；營養(yǎng)師的授課、咨詢、顧問技能；營養(yǎng)與營銷；就業(yè)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)等。


教學(xué)計(jì)劃（新版）


第一章 
營養(yǎng)師職業(yè)概論


營養(yǎng)師的定義及分類；職業(yè)簡介；國內(nèi)外營養(yǎng)師的從業(yè)情況；職業(yè)走勢及前景；營養(yǎng)師職業(yè)生涯推介。


第二章 
營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識


人體需要的能量；人體需要的營養(yǎng)素；各種營養(yǎng)素之間的關(guān)系； 
食物  消化、吸收與代謝基礎(chǔ)知識。


第三章 
食物營養(yǎng)知識


植物性食物的營養(yǎng)價值；動物性食物的營養(yǎng)價值；調(diào)味品及其他食物的營養(yǎng)價值。


第四章 
食品安全知識


食品的衛(wèi)生與安全；食物中毒及其預(yù)防。


第五章 
不同生理人群的營養(yǎng)


孕婦、乳母的營養(yǎng)；嬰幼兒營養(yǎng)；兒童青少年?duì)I養(yǎng)；老年?duì)I養(yǎng)。


第六章 
公共營養(yǎng)


公共營養(yǎng)概論；營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)；膳食結(jié)構(gòu)與食物營養(yǎng)；營養(yǎng)調(diào)查及其評價；營養(yǎng)配餐與食譜編制。


第七章 
臨床營養(yǎng)學(xué)


心血管系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)；胃腸道疾病與營養(yǎng)；肝膽疾病與營養(yǎng)；腎臟疾病與營養(yǎng)；內(nèi)分泌和代謝性疾病與營養(yǎng)；營養(yǎng)與腫瘤；外科疾病與營養(yǎng)；營養(yǎng)支持療法；病人膳食。


第八章 
中醫(yī)藥膳


藥物的性能；藥膳的配置；藥膳與養(yǎng)生；藥食兼用的品種；藥膳菜肴。


第九章 
營養(yǎng)師從業(yè)指導(dǎo)


營養(yǎng)師的咨詢；營養(yǎng)保健品銷售；臨床營養(yǎng)師咨詢與實(shí)踐；學(xué)校營養(yǎng)師的職責(zé)與任務(wù)；家庭營養(yǎng)顧問的藝術(shù)；餐飲業(yè)營養(yǎng)師；美容院營養(yǎng)師；瘦身健體營養(yǎng)師；養(yǎng)老院營養(yǎng)師等從業(yè)指導(dǎo)。


第十章 
附錄


重量與容積單位；每日飲食各種營養(yǎng)素供給量；食物營養(yǎng)成分表；特殊人群食譜的設(shè)計(jì)。


四、培訓(xùn)班次與上課時間


培訓(xùn)開設(shè)周末班和晚班，學(xué)習(xí)時間四個月。


報名學(xué)員需提交：個人彩色照片二寸4張；身份證復(fù)印件，學(xué)歷或相關(guān)職稱、資格證書復(fù)印件各2份；


 

報名熱線：81112229   
 

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.xinli110.cn

授課地址：青島市圖書館（延吉路109號）    
                 

報名地址：青島市市北區(qū)太清路30號成龍智慧產(chǎn)業(yè)園301室


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